湘南ラーメン （しょうなんら〜めん）

［住所］ ： 神奈川県 藤沢市 善行 ７−９−３４

［電話］ ： ０４６６（８１）９６２２

［交通］
小田急江ノ島線善行駅徒歩約９分。
東側に出て北進、坂を下ると信号のある交差点に出る（センターラインのある広い道
と交差）のでそこを右折、すぐのビル１階にある「善良亭」の前を通り、そのまま
まっすぐに続く坂を上る。けっこうキツイ坂です。
坂を上り切ると、国道４６７号線と交差する「善行入口」交差点があり、これを右折
し約５０ｍ進んだ右側。
車では国道４６７号線「善行入口」交差点の約５０ｍ南側の線路側。

［駐車場］
店の北側、ひとの家の前のような三角空きスペースに３台。
歩道の街路樹に「Ｐ」と手書き看板がありますが小さく書いてある「湘南ラーメン」
の文字は草むらに隠れて見えません。

［定休日］ ： 月曜日

［営業時間］
１０：００〜２３：００

［席］
カウンター：１３席（Ｌ字形）

［メニュー］
全て消費税込みです。
湘南ら〜めん　　　５００
学割ら〜めん　　　５５０（学生だけに与えられた特権、麺２玉（のはず））
みそら〜めん　　　５５０
社会人ら〜めん　　６００（まじめに働く社会人だけに与えられた特権、麺２玉）
しおら〜めん　　　６００
ねぎら〜めん　　　６００
コーンら〜めん　　６００
わかめらーめん　　６００
ねぎら〜めん　　　６００
ねぎみそら〜めん　６５０
チャーシューめん　７００
３人前ら〜めん　　８００（麺３玉）
５人前ら〜めん　１３００（１５分で食べたら無料＋副賞、成功率２０％！！）
ワールドカップ出場記念湘南スペシャルら〜めん　９００
　（エビや帆立など海の幸が出場選手だそうです）

大盛（１．５玉）＋１００
玉子　　　　　　　＋５０　
バター　　　　　　＋５０
ほか、麺類、ご飯類、お酒もあり。
ビールは入口近くにある冷蔵庫から冷えたコップとともにとってくるスタイル。
ら〜めんとのセットメニューもおトクです。

［分類］
中華そば
あっさり
コクあり

［スープ］
醤油系
色調：薄からず濃からずの醤油色
粘性：サラサラ
油　：ふつう（寸胴から）
背脂：なし
ダシ：とんこつ＋鶏ガラ＋長ネギ＋昆布＋ほか

［麺］
中太ほぼストレート
量　　：ふつう
茹で方：深ザル（「振りザル」と言うのですね・・・）
湯切り：ふつう

［具］
チャーシュー（ロース中１枚）
のり　　　　（中１枚）
ワカメ　　　（多い）
カイワレ　　（ふつう）
刻みネギ　　（少ない）
支那チク　　（多い）
なると　　　（１枚）
ゆで玉子　　（５ミリ厚１枚）

［コメント（味）］
一番のメニューである「湘南ら〜めん」は正統派の中華そばです。
「おっ、うまそ〜！」　実に見栄えのするら〜めんです。
デッカい丼に多くの具がバランス良くレイアウトされ、色づかいも鮮やかです。
近くの「海龍」の美しさと並びます。
うまそ〜と感じたら本当にうまかったです。
今では少なくなった、ちょっと昔っぽい味です。
あっさりですがかなりコクがあり、奥行きのある味です。魚系ではないです。
鶏ガラ、トンコツ、野菜、昆布などそれぞれのダシがよく出ており、ダシのバランス
が絶妙で、突出したものはありません。どれも出しゃばってなくホントにイイお味。
油の量は多くはありませんがひと口めは多いかなと感じました。
油がスープと合っており、麺と絡まって口に入ると、これまたバランスがいいです。
スープ／油／麺が三位一体となってよいバランスが生まれているといえます。
（ただし麺はやわらかかったですが・・・）
麺は丁寧に丁寧にほぐしながら茹でます。
思いっきり沸騰しているなかで茹でられます。豪快です。
でもスープと合わさるとぬるめとなっていました。
何度も途中で麺を上げ茹で加減を確認していましたが、やわらかめでした。
茹で時間は長く感じました。
チャーシューはロースで見栄えはよかったのですが豚肉くささが抜けていません。
海苔はパリパリしていて溶けにくく良いものです。
支那チクはあっさりした油がのっており、程よい味付け、歯ごたえも良いです。
カイワレはネギ・ワカメと緑の美味さを演出しています。
ワカメの量は多いのですが、コクのあるスープのため、スープの味は変わりません。
何とも口に合うスープでした。

［コメント（お店）］
ちょっと古いげな店構え、中も年季が入っています。
入口に「鉄アレー」を持った、小柄だけど筋肉質のオヤジが突っ立っていたりします
ので、思わず「入っていいですか？（^^;)」と聞いてしまいました。
中に入ると壁には２ｍくらいはある世界地図、反対側には神奈川県の地図、そして
壁際の作りつけのベンチには「握力計」が・・・・
壁の上の方をみると、オジサンがマラソンいている写真が何枚か掛けてあります。
つまり、店主はスポーツマンだったわけで、行った時もオヤジは店のことをせずに
テレビでバレーボールを観戦、いちいち大声で怒ったり喜んだり・・・
で、ら〜めんを作のは息子さん（？と言っても若くはないっす）に任せっきり・・・
メニューも変な名前のものも多いですが、気にしない方がよいでしょう。
でも社会人ら〜めんの定義を聞くと「湘南ら〜めんの麺２玉」で６００円。
で、大盛ら〜めんの定義を聞くと「湘南ら〜めんの麺１.５玉」で６００円。
だから若主人が「社会人の方がおトクですよ」と勧めていました。何とも不可解！？
ただ”まじめに働く社会人”と認められなければ食することができません。
よくわからんけど次回来たらそうします。
学割ら〜めんも同様に証明する必要があります。（！？）

［メモ］
徒歩圏内に人気店「ザ・ラーメン ベアー」「善良亭」「海龍」などがあり、はしごを
楽しめます。
リーズナブルな価格設定です。
５人前ら〜めんを１５分で食べたら無料＋副賞ってのがあるからガンバレ！成功率２０％
朝は１０時と早くから開店、夜も２３時閉店とお客にとってはありがたいお店です。
店のメインら〜めんは「湘南」ら〜めんですが、何をもって「湘南」を謳うのか疑問
を解決せずに帰ってきました。まっ、いいか。

［相性］
スープ　　９５
めん　　　７５（硬ければ８０〜８５になるでしょう）
具　　　　８０
バランス　８０
サービス　７５
トータル　８３

［挑戦日］：９８．１１．１２（木）１９：４５
訪問数：初
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